speltpannenkoek

 cijfer:
allemaal: 9En deze vinden wij allemaal lekker!
De volgende dag gaan ze in de broodtrommel met hartig beleg

250 gram speltmeel (of een combinatie van speltmeel en speltbloem)
500 ml volle melk
4 eieren
roomboter of kokosolie
snufje zout

Doe de spelt in een ruime kom en giet er de helft van de melk bij.
Mix het tot een glad beslag, zonder klonten.
Mix er 1 voor 1 de eieren doorheen
En giet er als laatste de resterende melk bij.
Bak de pannenkoeken in een pan op middelhoog vuur.